Business is booming.

Lợi ích sức khỏe của măng tây

Lợi ích sức khỏe của măng tây

Lợi ích sức khỏe của măng tây

0

đăng lại

101

lượt xem

chia sẻ trên facebookChia sẻ lên Twitter

Măng tây là một loại rau thường thấy trong các món Âu. Ngày nay, măng tây khá phổ biến trong ẩm thực Việt Nam, không chỉ dùng để chế biến các món Âu mà các đầu bếp còn kết hợp măng tây để chế biến các món ăn Việt. Tuy nhiên, ăn quá nhiều măng tây sẽ gây khô miệng và cơ thể có mùi hôi, một số người bị phù nề, gút không nên ăn nhiều.Hãy cùng tìm hiểu về măng tây và Tác hại của măng tây trong bài viết dưới đây!

Mục lục

Tìm hiểu về măng tây

Măng tây có nguồn gốc từ Hy Lạp cổ đại, La Mã và khu vực Địa Trung Hải, và được du nhập vào đất nước tôi vào những năm 1960. Măng tây là một loại cây bụi, cây thảo, thuộc họ Liliaceae, được dùng trong các món Âu. Chúng rất phổ biến vì chúng rất giàu chất dinh dưỡng.

Xem Thêm: Top 10 Địa Chỉ Bán Thịt Sạch Nổi Tiếng Tại TP.

măng tây
măng tây

Măng tây là loại cây sống lâu năm, hình ngọn giáo, ăn giòn và ngon, vị hơi đắng, dễ ăn. Nó mọc ở những vùng có nhiệt độ trung bình khoảng 25oC, các nước ôn đới, được thu hái vào mùa xuân. Ngày nay, nhờ những tiến bộ trong công nghệ nhân giống, các dòng măng tây xanh đã được phát triển sinh trưởng tốt ở các vùng nhiệt đới có nhiệt độ trung bình hàng năm cao như Việt Nam.

giống măng tây

măng tây xanh

măng tây xanh Măng tây, loại măng tây phổ biến nhất, có màu xanh đậm từ đầu đến thân với đỉnh màu tía. Khi nấu chín sẽ chuyển dần sang màu xanh nhạt.Ngoài ra, măng tây mềm sẽ có hàm lượng chất xơ cao hơn Măng tây già.

măng tây xanh
măng tây xanh

Măng tây xanh bổ dưỡng (Chứa nhiều chất xơ, đạm, vitamin A, C, B2 và các khoáng chất cần thiết như kali, sắt, kẽm …)

Măng tây tím

Măng tây tím Màu tím sẫm đặc trưng. Màu tím đậm là do hàm lượng cao anthocyanins (một chất chống oxy hóa có trong các loại rau màu tím khác như củ cải đường, quả việt quất, v.v.).Đây là lý do tại sao Măng tây tím ngọt và bùi hơn các loại măng tây khác.

Măng tây tím
Măng tây tím

Ngoài ra, măng tây tím có chứa một lượng lớn glutathione (một chất chống oxy hóa tăng cường hệ thống miễn dịch, giúp chống lại cảm lạnh và bệnh gan, ung thư).

măng tây trắng

măng tây trắng Măng tây xanh phát triển trong điều kiện ánh sáng yếu. Khi trồng, bà con chôn sâu xuống đất để măng tây không bị ánh nắng chiếu vào, khi quang hợp không xảy ra, măng tây bị mất màu xanh và ngả sang màu hồng.

Bởi vì các tế bào diệp lục kém phát triển, Măng tây trắng có vị nhạt và mềm hơn măng tây xanhNgoài ra, măng tây trắng sẽ không có nhiều chất xơ.

măng tây trắng
măng tây trắng

Măng tây trắng rất giàu inulin, hỗ trợ hoạt động của các vi khuẩn tốt trong đường ruột và giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn.

Giá trị dinh dưỡng của măng tây

Về giá trị dinh dưỡng, Măng tây được mệnh danh là vua của các loại rau Do chứa nhiều vitamin và dưỡng chất tốt cho cơ thể như chất xơ, axit folic, vitamin A, B, C… nên măng tây có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe.

theo dõi Bộ Y tế Danh mục Thành phần Thực phẩm Việt Nam100g măng tây sẽ có

Giá trị dinh dưỡng của măng tây
Giá trị dinh dưỡng của măng tây

Lợi ích của măng tây

tăng cường hệ thống miễn dịch

Măng tây rất giàu vitamin E và D và cũng là một loại thực phẩm giàu chất xơ và protein. Những chất dinh dưỡng này giúp tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể, làm cho nó ít bị mắc các bệnh nhẹ như cảm lạnh và cúm.

Cải thiện chức năng của hệ tiêu hóa

Măng tây chứa inulin, là một loại carbohydrate. Chất này sẽ tạo điều kiện cho các vi khuẩn có lợi như lactobacilli và bifidobacteria phát triển và sinh sôi trong đường ruột. Ngoài ra, chất xơ trong măng tây còn có tác dụng nhuận tràng, trị táo bón.

Làm đẹp da và ngăn ngừa lão hóa

Măng tây rất giàu vitamin A và C, hai chất chống oxy hóa giúp bảo vệ da khỏi các gốc tự do. Vitamin C cũng hỗ trợ tổng hợp collagen, có đặc tính làm đẹp cho làn da săn chắc và mịn màng.

Tuy nhiên, ăn măng tây cũng có thể giúp bảo vệ làn da của bạn khỏi ánh nắng mặt trời vì nó có chứa một hợp chất chống oxy hóa gọi là glutathione. Nó cũng giúp kéo dài tuổi thọ và cải thiện các dấu hiệu lão hóa như đồi mồi và nếp nhăn.

Ngoài ra, còn có một số lợi ích khác như Ngăn ngừa trầm cảm, giảm viêm nhiễm, tThích hợp cho phụ nữ có thai và thai nhi, trẻ nhỏ

Sự nguy hiểm của măng tây

Mặc dù nó chứa nhiều chất dinh dưỡng và có tác dụng tốt với các thành phần khác nhau, nhưng không phải ai cũng nên ăn loại thực phẩm này. Cần hạn chế tiêu thụ măng tây đối với một số người mắc các bệnh sau đây, cụ thể:

Tác hại của măng tây đối với bệnh nhân mắc bệnh phù nề

Phù có thể do nhiều nguyên nhân như suy thận, nhiễm trùng, chết mô, suy tim, v.v. Các bác sĩ, chuyên gia sức khỏe và sắc đẹp cho rằng, ăn quá nhiều măng tây khi bị phù nề có thể gây phù nề. Có thể xảy ra những biến chứng nguy hiểm nên cần hạn chế ăn những thực phẩm như vậy.

Mối nguy hiểm của măng tây đối với người cao huyết áp

Những người bị huyết áp cao cần hết sức thận trọng khi ăn măng tây, vì loại thực phẩm này có thể phản ứng với thuốc và gây tụt huyết áp nghiêm trọng, gây hại cho sức khỏe.

Mối nguy hiểm của măng tây đối với người bệnh gút

Chất purin trong măng tây rất tốt cho não, nhưng cũng có thể dẫn đến tăng nồng độ axit uric trong máu – nguyên nhân gây ra bệnh gút. Vì vậy, bệnh nhân này nên hạn chế bổ sung măng tây vào chế độ ăn hàng ngày.

những người dị ứng với măng tây

Đối với những người dị ứng với măng tây, ăn măng tây có thể gây ra các triệu chứng như buồn nôn, chóng mặt, nhức đầu, sốt, phát ban, mụn trứng cá…

Ngoài ra, một lượng măng tây hợp lý, khoảng 2-3 bữa / tuần sẽ có kết quả tốt. Ăn quá nhiều có thể gây ra một số vấn đề sau:

  • khô miệng, mất nước: Ăn măng tây có tác dụng lợi tiểu, nhưng ăn nhiều có thể khiến cơ thể bị mất nước, cơ thể mệt mỏi, khô miệng.
  • gây ra mùi cơ thể: Măng tây có chứa một lượng nhỏ lưu huỳnh, có thể gây hôi miệng, hôi nách… Ảnh hưởng đến tâm lý của những người ăn phải nó và những người xung quanh.

Chế biến đúng cách có thể làm giảm tác hại của măng tây

Măng tây tươi sẽ có thân chắc, căng mọng, thẳng, không bị gãy hoặc khô, không có mùi hôi (mùi măng tây sẽ bốc lên trong quá trình chế biến).

Măng tây có màu tươi sáng, mặt trên đen không vàng, rễ khô ráo không úng nước.

không nên Mua Cây măng tây bị đốm đen trên thân và có dấu hiệu bị nấm mốc. Đặc biệt, khi ngọn măng tây bắt đầu nở, bạn cần vứt bỏ chúng.

Bạn nên chọn mua măng tây ở những địa chỉ uy tín như siêu thị, cửa hàng bách hóa, cửa hàng đồ sản xuất… để đảm bảo chất lượng và nguồn gốc.

Xem Thêm: Tinh Chất Hàu Nào Tốt Nhất Năm 2021 Đã Được Giải Đáp

Tùy theo nhu cầu mà bạn có thể chọn mua loại măng tây phù hợp.

Khi mua về, ngâm măng tây trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút để loại bỏ vi khuẩn và thuốc trừ sâu (nếu có).

Để làm sạch cặn bẩn bám trên các kẽ và ngọn của măng tây, hãy rửa măng tây trong một bát nước hoặc vòi nước chảy. Bụi bẩn sẽ di chuyển theo nước.

Thân cây măng tây dai và không ngon, nên cắt hoặc tước khoảng 5 cm. Cuối cùng, rửa sạch và lau khô.

Chế biến đúng cách có thể làm giảm tác hại của măng tây
Chế biến đúng cách có thể làm giảm tác hại của măng tây

khái quát

Bài viết này chia sẻ những thông tin hữu ích về măng tây với bạn.Đối với người bình thường, ăn loại thực phẩm này với lượng vừa phải có thể thoải mái và bổ sung nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể, nhưng đối với người mắc một số bệnh trên thì cần hạn chế ăn kiêng để tránh. Tác hại của măng tây! Cảm ơn các bạn đã theo dõi các bài viết của bangxehang.com

Lợi ích sức khỏe của măng tây

Hengfan

có quan hệ vớibưu kiện

phun-moi-mau-hong-cam

Phun môi hồng cam – Xu hướng làm đẹp của phụ nữ cho năm 2022

ly-do-phun-moi-hong-baby-duoc-chi-em-ua-chuong

[Kinh nghiệm] Phun môi hồng baby tự nhiên, quyến rũ 2022

Thuốc bổ mắt dầu cá

TOP 7 Thuốc Dầu Cá Bổ Sung Cho Mắt Hiệu Quả Nhất Hiện Nay

Tiếp theo

Nhúng trứng nướng

3 Cách Làm Món Nhúng Trứng Nướng Siêu Ngon – wikiHow

Pin iPhone chỉ sạc được theo chiều ngang đến 80%?cho bạn biết 3 bước để giải quyết nó

Pin iPhone chỉ sạc được theo chiều ngang đến 80%?cho bạn biết 3 bước để giải quyết nó

Thiết bị tiếng anh cho du học

Thiết bị tiếng anh cho du học


Đáp lại Hủy bỏ

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các địa điểm bắt buộc được đánh dấu *

Comments are closed.